Ni Bailén ni Pozoblanco: este es el pueblo que más aceite de oliva produce del mundo y está en España

España es uno de los países con mejor gastronomía del planeta. Además de tener algunos de los platos más deliciosos del mundo, la comida española destaca por su gran variedad. Cada comunidad, cada provincia y cada ciudad tiene una receta que enamora a quienes la prueban. Aún así, hay productos que se consumen en prácticamente todos los hogares españoles, como el aceite de oliva.

Eso sí, aunque el aceite sea un símbolo nacional, la producción de aceite de oliva se localiza especialmente en Andalucía, que encabeza la lista con el 80% del total. Destaca por encima del resto de provincias Jaén, que es la principal productora de aceite de oliva y que, como no podía ser de otra manera, tiene varios de los pueblos que más litros de ‘oro líquido’ sacan al año.

Este es el pueblo que más aceite produce

Aunque tradicionalmente asociamos la producción de aceite de oliva con localidades como Bailén o Pozoblanco, realmente es Martos el pueblo que más aceite de oliva produce en el mundo. La vida de los habitantes de Martos está directamente relacionada con el olivo: cada año, se producen 80 millones de kilos de aceituna y 20 millones de litros de aceite. El nivel es tal que, de las 25.000 hectáreas que tiene el término municipal de Martos, 21.200 se dedican al cultivo de olivo.

Todo esto hace que Martos, que realmente se considera ciudad al tener 24.000 habitantes, reciba el apodo de la ‘Cuna del Olivar’. El pueblo jienense tiene incluso una variedad de aceituna propia a la que se llama marteña, y la oliva es protagonista incluso en las fiestas populares de la localidad.

Mucho más que un productor de aceite

Situado en la Sierra Sur de Jaén, Martos es, además del principal productor de aceite en España, uno de los lugares más bonitos y visitables de la provincia. Martos está rodeado de un paisaje de cientos de campos de olivos que le aportan ese color verde tan característico de Andalucía, lo que combina un increíble patrimonio histórico.

La Torre del Homenaje, el Castillo de la Peña o la Iglesia de Santa Marta son símbolos de una localidad que es un gran destino turístico. Además, Martos ofrece actividades al aire libre como senderismo por la Vía Verde del Aceite.

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