Las mejores croquetas de supermercado según la OCU
Este organismo ha decretado que las croquetas de cocido con mayor valoración son las de La Cocinera, seguido por las de Preli y las de Maheso. En la categoría de croquetas de jamón, la pugna está más reñida.
La croqueta, un plato cuyo origen se encuentra en la gastronomía francesa, consiste en una porción de masa hecha de una salsa densa como la bechamel y un picadillo de diversos ingredientes, rebozada en huevo y pan rallado, y frita en abundante aceite. Este pequeño manjar se ha convertido en uno de los platos más típicos de la gastronomía española.
Aunque las croquetas caseras son mejores, lo cierto es que cada vez hay más supermercados que tienen en sus estanterías croquetas precocinadas de buena calidad. Sin duda alguna, constituyen una alternativa rápida y económica para tomar de vez en cuando.
El debate está muy vivo
Por todo ello, el debate sobre qué supermercados ofrecen las mejores croquetas precocinadas está muy vivo, sobre todo en las redes sociales. Ante esta situación, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha decidido involucrarse y dar su veredicto en la disputa.
Más concretamente, esta asociación privada, independiente y sin ánimo de lucro que nació en 1975 ha establecido múltiples y variados parámetros con los que valorar las croquetas de cada supermercado de la manera más objetiva posible.
Diversos parámetros
Estos son:
- Sabor. Aunque es el aspecto más subjetivo, es determinante para asegurar imparcialidad en la clasificación.
- Rebozado. Es crucial que la capa exterior sea crujiente, pero no excesivamente dura.
- Textura. Además del sabor, se valora en demasía que la croqueta tenga una textura adecuada, evitando que esté demasiado compacta o se deshaga fácilmente.
- Forma. En la última década, se ha perfeccionado mucho. Por si esto fuera poco, en la alta cocina se valora siempre la apariencia de los alimentos.
- Ingredientes. Es positivo que las croquetas contengan ingredientes más naturales, mientras se penaliza el uso de aditivos artificiales para realzar el sabor.
- Etiquetado. Este organismo ha decidido castigar el uso de eslóganes engañosos en los paquetes de croquetas.
- Tipo. Según su variedad, se clasifican sus croquetas. No es lo mismo unas de cocido que de jamón.
El veredicto final
Tras una exhaustiva investigación, la OCU ha decretado que las croquetas de cocido con mayor valoración son, en primer lugar, las de La Cocinera (una puntuación de 61/100), en segundo lugar, las de Preli (una puntuación de 58/100) y, en tercer lugar, las de Maheso (una puntuación de 55/100).
Por otro lado, en la categoría de croquetas de jamón, la pugna por ser la marca mejor calificada ha estado más reñida. En primera posición, cabe destacar Fridela -Alcampo- (una puntuación de 61/100), seguido muy de cerca por La Cocinera (una puntuación de 60/100). Cerrando el ‘Top-3′ aparece Maheso (una puntuación de 59/100).