El truco del nutricionista de Messi para que la comida sacie más
En una entrevista con Telva, Ismael Galancho señala el peso del plato como un factor clave para obtener una mayor saciedad tras comer.
Una alimentación saludable y equilibrada es clave para proporcionar los nutrientes que el cuerpo necesita y así mantener el buen funcionamiento del organismo y minimizar el riesgo de enfermedades. Entre ellos, se encuentran la leche y sus derivados, carnes, huevo y pescado, leguminosas, frutas y verduras.
Todos ellos contribuyen a saciar el hambre. No solo es importante seleccionar la cantidad de alimento a consumir. Sobre todo es importante la calidad de los productos consumidos. Los alimentos mencionados ayudarán a obtener una mayor saciedad, especialmente aquellos con mayor aporte de fibra y proteína, y que se pueden incluir en las comidas principales.
Por otro lado, para que la comida sacie más, influyen otros factores como el volumen de los alimentos, o el peso del plato, tal y como sostuvo Ismael Galancho. El nutricionista que ha llevado la alimentación de futbolistas de élite como Leo Messi o Luis Suárez, entre otros, hizo hincapié en estos dos factores en una entrevista concedida a Telva.
“Nuestro cerebro responde a estas características sensoriales”, expresó al respecto. Al mismo tiempo, en su explicación, hizo hincapié en diversos estudios que confirmarían la teoría de obtener una mayor saciedad si se ponen los alimentos en un plato que pesa mucho. “Al final lo que se sacia es nuestro cerebro, no nuestro estómago”, sentenció en dicha entrevista.
“Lo más importante es hacer algo de actividad física...”
Meses atrás, en AS, Galancho mencionó otros aspectos, como los hábitos más saludables para regular la glucosa. “Lo más importante para tener una glucosa estable en sangre es hacer algo de actividad física y tener una composición corporal medianamente adecuada. ¿Esto qué significa? Tener una buena base muscular y no un exceso de grasa.
Acerca de la ingesta de carbohidratos, especificó que esta debe ser “acorde a la actividad física”, y si es baja, debe ser “mucho menor” que la de una persona físicamente activa o que la de un deportista de élite.
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