El origen de la carne de Mercadona
La Familia Martínez, proveedor clave de la cadena, supera los 500 millones de facturación y refuerza su capacidad industrial.
Detrás de buena parte de los productos cárnicos y platos preparados que se venden en Mercadona se encuentra un entramado empresarial con décadas de desarrollo industrial. Familia Martínez, proveedor habitual de la cadena, ha consolidado su crecimiento en los últimos años hasta superar los 500 millones de euros de facturación.
El grupo cerró 2025 con unos ingresos de 533 millones de euros, lo que supone un incremento del 11% respecto al ejercicio anterior. Este crecimiento también se refleja en su producción, que alcanzó los 97 millones de kilos elaborados, un 5% más que el año previo.
La compañía, formada por firmas como Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Cinco Tenedores y La Pila Food, es responsable de una parte significativa del surtido de carne procesada y precocinados que llegan a los supermercados.
En términos de rentabilidad, el beneficio neto superó los 37 millones de euros, lo que representa un aumento del 6%. Estas cifras reflejan la evolución de un modelo que combina producción industrial a gran escala con una estrecha relación con la distribución.
Capacidad de adaptación y renovación
El crecimiento de la compañía se apoya en un plan de inversión de 150 millones de euros previsto para 2025 y 2026. El objetivo es reforzar su capacidad productiva, mejorar la eficiencia de los procesos y ampliar su catálogo de productos.
Desde 2018, la empresa ha destinado más de 320 millones de euros a la modernización de sus instalaciones. Entre los proyectos más destacados se encuentra la ampliación de la planta de Platos Tradicionales en Buñol y la puesta en marcha de un nuevo centro logístico en Torrent.
Estas infraestructuras permitirán aumentar la capacidad de producción y gestionar grandes volúmenes de mercancía, con sistemas automatizados que optimizan el almacenamiento y la distribución. En conjunto, el grupo cuenta con cerca de 1.900 empleados y centros de trabajo en distintas ubicaciones, principalmente en Valencia y Madrid.
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La expansión responde a la necesidad de adaptarse a un mercado en crecimiento y a una demanda cada vez más exigente. En este contexto, la relación entre proveedor y distribuidor se mantiene como un elemento clave para garantizar el suministro de productos en el sector alimentario.
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