La planta que es un superalimento y respeta al planeta

Aunque a algunos les pueda sorprender, uno de los últimos alimentos que se ha unido a la lista de comidas más sanas son las algas marinas. Estas aportan una gran variedad de vitaminas, así como de minerales y fibra dietética.

Así lo revela un reciente estudio recogido en la National Library of Medicine. En él, han demostrado que las algas poseen vitaminas como las B, C, E y K y que cuentan con más minerales que otras plantas de tierra.

Incluirlas en nuestra dieta diaria no es complejo, se pueden combinar con recetas tradicionales, como los salteados de verduras y arroz, en sopas, ensaladas, o, incluso, hay quien hace tortilla de algas.

Sin embargo, no tenemos por qué comerlas en láminas directamente, se puede apostar por productos que las lleven incorporadas. Hay marcas que ya elaboran condimentos con algas, como hace Springtide Seaweed.

Conviene saber las propiedades de cada alga

Antes de experimentar con las algas conviene saber las propiedades de los distintos tipos que existen de estas plantas. Por ejemplo, las algas marrones contienen grandes cantidades de yodo, por lo que los expertos no recomiendan que estas se consuman más de tres veces a la semana, según recoge la CNN.

En este sentido, algunas pueden llegar a ser perjudiciales si las incluye a su dieta una persona que se está medicando por algún tipo de enfermedad relacionada con las tiroides o si consume anticoagulantes.

Las algas, en cualquier caso, no son solo beneficiosas para el ser humano, también para el medio ambiente. Esto se debe a que concentran en las profundidades del océano un tipo de bioelemento que, tanto en ausencia como en exceso, es perjudicial para los seres vivos. Además, son buenos fertilizantes.