La OCU revela la mejor cerveza de marca blanca de España
La marca blanca que mejor sale parada es la Steinburg Especial de Mercadona. Esta entidad le ha concedido una puntuación de 66 sobre 100.
La cerveza es una bebida alcohólica de sabor amargo y color amarillento, más o menos oscuro, que se obtiene por fermentación de la cebada y se aromatiza con lúpulo. Millones de personas la consumen de forma habitual en sus casas o fuera de sus hogares, por lo que resulta de interés conocer cuál es la que menos te engorda.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) realiza anualmente una clasificación de los mejores zumos de cebada que se pueden encontrar en el supermercado. La marca blanca que mejor sale parada es la Steinburg Especial de Mercadona.
Gran puntuación
Esta entidad concede a este brebaje una puntuación de 66 sobre 100. Es la séptima mejor cerveza tipo lager que podemos encontrar en el supermercado por encima de otras con un precio muy superior. Solamente cuesta 0,85 euros el litro.
Las cervezas lager se definen por el tipo de levadura usada durante el proceso de fermentación. Es el tipo de cerveza más elaborado en todo el mundo y generalmente son muy refrescantes. Para saber cuál es la mejor rubia de España, la OCU ha analizado 34 cervezas: 17 clásicas y 17 especiales en lata de 33 cl. De ellas, 14 son marcas de distribuidor (marca blanca).
Cosas a tener en cuenta
En este proceso, es conveniente recordar que la etiqueta es fundamental para que el consumidor sepa lo que va a comprar. Aunque todas las cervezas analizadas han ofrecido la información obligatoria (grado alcohólico, conservación, fabricante, etc), la OCU ha echado en falta la lista de ingredientes, que puede resultar útil parar el comprador.
Además, este organismo ha asegurado que sobran términos como Premium o Quality, los cuáles pueden confundir en el momento de la compra. En este contexto, la mayoría de los expertos cerveceros se han decantado por cervezas ricas en lúpulo, de gusto muy amargo, aunque los fabricantes suelen inclinarse por cervezas suaves y dulces que gustan a casi todos.
Normas para que estén bien procesadas
Para que una cerveza esté bien procesada, la OCU recomienda tener en cuenta las siguientes referencias:
- El extracto seco primitivo debe estar por debajo del 13 % en las cervezas clásicas, y del 13 al 15% en las cervezas especiales.
- La cantidad de azúcares fermentables condiciona el contenido de alcohol de la cerveza: en las cervezas clásicas tienen un contenido medio de alcohol del 4,8 %, en las especiales, con mayor extracto seco primitivo, aumenta hasta un 5,5 %.
- Hay aditivos: un colorante, E-150 se usa para sustituir una cierta cantidad de cereal tostado y simular un color natural, y de un estabilizante, el alginato E-405, que hace que la espuma no se vaya rápidamente. Ambos están presentes en 8 de las 34 cervezas analizadas, todas ellas de marca blanca.