El superalimento recomendado para reducir el estrés y mejorar la digestión
Se trata del taro, una planta muy popular en la gastronomía de la Polinesia Francesa que contiene multitud de beneficios para el cuerpo humano.
Tras los excesos del segundo mes del año, son muchas las personas que buscan recuperar hábitos saludables con la práctica frecuente de ejercicio, una vida activa y una dieta sana que permita depurar esos kilos de más. Los superalimentos son una gran alternativa que proporcionan numerosos beneficios a la salud humana, resultado de una alta densidad nutricional.
Uno de ellos es el taro, una planta muy popular en la gastronomía de la Polinesia Francesa, donde sus habitantes aprovechan incluso las raíces en sopas y estofados, las hojas y sobre todo los tubérculos. En los últimos meses, ha adquirido gran fama en todo el mundo.
Beneficios
Se debe consumir cocido, pues crudo resulta tóxico. Por ello, al prepararlo se debe retirar la corteza cuidadosamente. Así, posteriormente, podrá ser utilizado para recetas frías, horneadas, asados o al vapor. Tienen un ligero sabor a nueces y contiene multitud de beneficios, entre los que destacan:
Previene la diabetes y el cáncer
Por otra parte, la fibra dietética que posee el taro ayuda a regular la liberación de insulina y glucosa en el cuerpo. No obstante, estos resultados solamente se han obtenido en ensayos clínicos realizados en ratas de laboratorio.
Por si esto fuera poco, la gran cantidad de compuestos antioxidantes que la conforman le confieren la capacidad de proteger a tu organismo de muchas enfermedades de origen degenerativo, como lo es el cáncer. Además, también puede ayudarte a reducir las probabilidades de desarrollar diabetes.