El superalimento para reducir el estrés y el colesterol
La uchuva, rica en provitamina A, vitamina C, proteína y fósforo, se cultiva en diferentes países sudamericanos, entre los que se encuentra Perú.
En los últimos meses se han hecho populares diferentes productos que, por sus propiedades y beneficios para nuestra salud, se han hecho virales. Estos son conocidos como ‘superalimentos’, ya que son potenciales aliados para prevenir e incluso combatir diferentes tipos de enfermedad.
Uno de ellos es la uchuva (Physalis peruviana). Cultivado en diferentes países sudamericanos, entre ellos Perú, se trata una planta herbácea de la familia de las solanáceas, una familia de plantas herbáceas con las hojas alternas, simples y sin estípulas pertenecientes al orden Solanales, de las dicotiledóneas. También se conoce como aguaymanto, golden berry, ushun o uvilla, debido a su aspecto pequeño y redondeado. Se asemeja mucho al tomate cherry.
Se trata de un producto rico en provitamina A, vitamina C, proteína y fósforo, con un amplio abanico de propiedades. La primera de ellas, ayuda a reducir el estrés y la ansiedad a aquellas personas que consumen este producto de forma continuada. También es un aliado para reducir los niveles de colesterol LDL considerado como ‘malo’. El zumo de ushun contribuye a mejorar la circulación sanguínea y a reducir las placas de las arterias.
Además, este producto con propiedades antioxidantes también ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, por lo que también es beneficioso para personas diabéticas. Es un alimento con alto poder de saciedad, motivo por el que se suele incluir en todas aquellas dietas que persiguen la reducción de peso. Llegado el caso, se puede aprovechar para uso tópico aprovechando su jugo.
Otros superalimentos que se deben incluir en la dieta
En primer lugar encontramos el té verde orgánico de matcha en polvo. Un complemento de origen japonés, cultivado de forma ecológica en la región de Kyoto. Cuenta con propiedades antioxidantes, beneficiosas para el organismo, además de revitalizantes y reconstituyentes. Además de todo ello, es compatible con dietas veganas y no tiene gluten.
Otro superalimento destacado es la Moringa Oleifera, con diferentes vitaminas del grupo C, minerales y antioxidantes. Cabe destacar por otra parte el hongo Hericium Erinaceus, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y cuenta con los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada. La proporción concentrada es alta, hasta 30 veces más de lo que tendrá el hongo al natural