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Comienza la temporada de setas: cuáles son las más venenosas

Hay seis especies de hongos que pueden ser mortales y que se encuentran en los mismos parajes que las comestibles.

Comienza la temporada de setas: cuáles son las más venenosas

Con la llegada del otoño empieza la época de ir a recoger setas. Son muchos los lugares en los que se pueden encontrar setas comestibles, pero también hay que tener mucho cuidado si no disponemos de experiencia a la hora de recoger estos frutos silvestres, ya que podríamos dar con una especie venenosa.

Algunas setas tóxicas tienen una forma casi idéntica a las comestibles y nacen los mismos lugares que estas, puntos de pinares y bosques. Por ello, se recomienda acudir con un experto en la materia, además de “no comer setas no identificadas perfectamente”, como indica el Instituto Nacional de Toxicología y Ciencias Forenses.

Seid especies venenosas

Dentro de los hongos que pueden afectar a nuestro organismo al no ser aptos para el consumo, podemos encontrar entre seis tipos de especies tóxicas diferentes:

  • Amanita Phalloides. Consumir un solo ejemplar de esta especie puede provocar la muerte. Los síntomas aparecen pasadas las 6 o 12 horas desde su consumo en forma de náuseas, vómitos, diarrea sanguinolenta o cólicos. Destaca por si estructura de cicuta verde.
Amanita Phalloides.
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Amanita Phalloides.
  • Amanita Muscaria. Que su apariencia no te engañe. A pesar de ser como las de los cuentos, se trata de una especie venenosa. Se encuentra en los pies de los pinos negros y hayas. Suele confundirse con la oronja. Sus síntomas aparecen después de un par de horas, pero no resulta mortal.
Amanita Muscaria.
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Amanita Muscaria.
  • Boletus Satanas. Tiene un nivel de intoxicación menor a los de los casos anteriores, pero puede resultar de gravedad si se come cruda. Cocinada puede provocar vómitos y diarreas, pero no es mortal. Se suele encontrar en raíces de encinas, hayas y robles.
Boletus Satanas.
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Boletus Satanas.
  • Lactarius Torminosus. Es un falso níscalo, por lo que resultar sencillo llegar a confundirse. Los síntomas son leves y suelen aparecer entre los 15 minutos y las 3 horas después de su consumo. Se puede encontrar a los pies de los abedules.
Lactarius Torminosus.
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Lactarius Torminosus.
  • Cortinarius. Crece en bosques de árboles de hoja caduca o en pinares. Comparadas con el resto de las especies, es difícil de confundir con las comestibles debido a su forma. Sin embargo, su nivel de toxicidad puede resultar grave e incluso mortal en algunos casos. En esto caso, los síntomas pueden aparecer varios días o semanas después de su consumo con cansancio, sed, pérdida de apetito o dolor de cabeza.
Cortinarius.
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Cortinarius.
  • Russula Emetica. Es una especie muy extendida en España y se suele encontrar en zonas húmedas y musgosas. Tras su consumo, en menos de una hora aparecen los síntomas leves intestinales. Solo es tóxica si se consume en grandes cantidades.
Russula Emetica.
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Russula Emetica.

En caso de haber consumido alguna especie tóxica, se recomienda acudir de inmediato al centro hospitalario, así como aportar una prueba del producto.