España Cocina Abierta, Google te invita a una exposición online de Gastronomía española
Google Arts & Culture y la Real Academia de Gastronomía abren la cocina española al mundo
Según una encuesta encomendada por Google, el 69% de los españoles se considera un foodie y se interesa más por la gastronomía que por los deportes o la moda, aunque un 65% respondió conocer poco sobre cultura gastronómica española (la historia de los platos, recetas, chefs, ingredientes utilizados, etc). Consultados sobre aspectos más concretos de la cocina española, por ejemplo, sólo el 32% contestó correctamente que las croquetas se originaron en Francia, más de la mitad (59%) no supo decir que las patatas bravas nacieron en Madrid y el 63% de los encuestados no sabía que España es el primer productor ecológico de Europa.
España: cocina abierta
Para el 87% de los encuestados la gastronomía española los hace sentir orgullosos sus orígenes y el 85% dijo que desearía saber más sobre ella. Con ese espíritu, Google Arts & Culture en colaboración con la Real Academia de Gastronomía, presentan hoy “España: cocina abierta” (g.co/cocinaabierta), la exhibición online sobre gastronomía española más completa hasta la fecha y la primera de Google dedicada a la cultura gastronómica de un país, con el objetivo de contar las historias detrás de las caras, los sabores y el legado cultural que ha convertido a España en un referente culinario a nivel global.
“España: cocina abierta” suma un total de 55 exposiciones online al alcance de cualquier dispositivo con navegador web, con casi 2000 elementos y más de 60 voces de expertos, dividida en 3 grandes capítulos:
- Las personas, las personas detrás de la gastronomía española
- Los sabores, platos tradicionales y propuestas vanguardistas
- Los encuentros, la gastronomía al encuentro del arte y la cultura
Allí, usuarios de España y de todo el mundo — la exhibición estará disponible también en inglés, francés y japonés — podrán, entre otras cosas:
- Descubrir los orígenes de los platos más conocidos del mundo como las tapas y la paella.
- Saber más sobre la historia de elBulli y ver por primera vez online los cuadernos de creatividad de Ferran Adrià, uno de los mejores chefs del mundo.
- Recorrer en un mapa interactivo las diferentes variedades de vinos españoles y hacer tours virtuales por las bodegas diseñadas por reconocidos arquitectos como Norman Foster o Rafael Moneo.
- Dejarse sorprender por los paralelos culinarios entre España y Japón, entre otras historias.
- Conocer a las mujeres que están revolucionando la gastronomía española y tener una visión de futuro sobre nuestra cocina.
Para Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía, “este proyecto es una oportunidad única para dar a conocer nuestra cocina en el mundo y reivindicar que la gastronomía es, al igual que la pintura, la escultura o la literatura, una auténtica manifestación de la cultura de nuestro país”