Fermí Puig , el chef que lo sabía todo
Fue en un reservado de su restaurante donde Laporta y Txiki le plantearon a Guardiola si se veía capacitado para coger el primer equipo del Barça. “No tendrás huevos de hacerlo”, fue la respuesta de Pep a Laporta. Fermí lo escuchó, sonrió y se calló.
Fermí Puig ha muerto de cáncer a los 65 años en Granollers y el dolor por su ausencia es proporcional a los buenos recuerdos que deja este titán. Magnífico cocinero, hombre cultísimo, conversador apasionado e inacabable, vehemente, sarcástico y barcelonista insobornablemente disidente. Fermí lo sabía todo. Desde el secreto para cocinar el fricandó, servir los mejores canalones del mundo o presentar una impecable Liebre a Royal hasta conocer todo lo que pasaba en el Barcelona y en el mundo del periodismo. Si no hubiera sido por la cocina hubiera sido el mejor periodista deportivo del mundo. De hecho empezó a estudiar periodismo, pero en la mili coincidió con un tal Ferran Adrià y a base de hacer huevo fritos al Capitán General acabaron cambiando el concepto de la cocina.
Fue en un reservado de su restaurante donde Laporta y Txiki le plantearon a Guardiola si se veía capacitado para coger el primer equipo del Barça. “No tendrás huevos de hacerlo”, fue la respuesta de Pep a Laporta. Fermí lo escuchó, sonrió y se calló.
En su restaurante de la calle Balmes tenía un santuario culé. Allí, un día Alfredo Relaño vio una portada de la revista RB con Kubala y Di Stéfano de blaugrana. Sin dudar un segundo, Fermí se la obsequió. Maestro, anirem informant.
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