Por qué la avena es uno de los cereales más completos

A la hora de pensar en los beneficios de los cereales, ya sea para picar entre horas, para desayunar, e incluso en alguna ocasión para cenar, la avena es uno de los que nunca falta. Y sus beneficios nutricionales nos hacen entender el por qué.

Dentro de la familia de los cereales, la avena es el cereal más valioso de todos. Por las proteínas vegetales que contiene responsables de mantener una buena estructura muscular y de cuidar nuestro metabolismo, ideal para deportistas, para niños, para adultos,

Valor nutricional de la avena

• 100 gramos de copos de avena se cubren las necesidades diarias de 6 de los aminoácidos esenciales para nuestro cuerpo.
• El aporte de grasa vegetal que contiene es de un 70% de ácidos grasos no saturados.
• Además, cuenta un 40% de ácido linóleo, esencial para el organismo humano.
• Destaca su contenido en vitaminas B1, B2, B5, B6 y E.
• En cuanto a los minerales, contiene potasio, hierro, calcio, magnesio fósforo y zinc.
• Proteína de alto valor biológico. Una de las características de la avena, es que contiene más aminoácidos esenciales en comparación con el resto de cereales, haciendo una proteína casi completa.
• Contiene hidratos de carbono complejos, y fibra soluble e insoluble.
• Su perfil lipídico es a base de grasas insaturadas, beneficiosas para la salud cardiovascular.

"La avena en general influye positivamente en el sistema cardiaco y la circulación. Y por último sus vitaminas que proceden del grupo B y E. La vitamina B1, la vitamina para los nervios es imprescindible para la función cerebral y del sistema nervioso", nos cuentan desde Kölln.