El café reduce el riesgo de muerte (en general)

Puede que sea un titular demasiado concluyente y ambiguo a la vez, pero es ni más ni menos lo que aseguran expertos de las universidades de Harvard y Navarra. Toca prestar atención pues. Esa conclusión tan categórica la han expuesto en la Royal Society of Medicine de Londres (Reino Unido) con motivo de una mesa redonda organizada por el Instituto de Información Científica sobre Café (ISIC), que ha vuelto a poner de manifiesto que el café es bueno y recomendable para la salud. Siempre y cuando, te siente bien. Que no le pasa a todo el mundo por otro lado.

El caso es que el consumo de 3 o 6 tazas de café al día reduce la mortalidad por todas las causas, incluidos cánceres o enfermedades cardiovasculares. Obviamente, la incidencia de la ingesta de café en relación a los hábitos de vida de los sujetos estudiados debe ser tenida en cuenta. Fumadores, sedentarios o quienes no basan su dieta en la mediterránea, ven reducido el porcentaje de beneficio asociado al café.

"Los datos sobre la causa de la muerte y los años vividos combinados con los datos de esperanza de vida pueden ser una forma útil de comprender la salud de la población general. El creciente cuerpo de investigación sobre el consumo de café y la mortalidad por todas las causas presenta nuevos datos para su consideración, aunque se necesita más evidencia para comprender la asociación y los mecanismos detrás de los resultados", han indicado los investigadores.

Cafeína

Para aquellos preocupados por los efectos de la cafeína, cabe recordar que The European Food Safety Authority (EFSA) asegura que el consumo moderado de cafeína, alrededor de 400mg, el equivalente a un máximo de 5 tazas de café, puede ingerirse como parte de una dieta equilibrada enmarcada en un estilo de vida activo. Sin olvidar, claro está, que la dosis no debe superar los 200mg al día durante el embarazo o la lactancia.