Un experto pide dejar de tomar cápsulas de café cuanto antes por tu salud: “Hay partículas que se quedan”
Pese a ser un sistema estandarizado para millones de personas en todo el mundo, existen tres razones por las que no es recomendable su consumo habitual.
En el año 1976, la forma de tomar café cambió para siempre. Ese año, el ingeniero Eric Favre creó el sistema Nespresso, que permitía encapsular el café para simplificar el proceso de preparación, y se ha convertido en un estándar para millones de personas. Sin embargo, este estilo de consumo tiene algunos inconvenientes desconocidos.
Así lo asegura la tienda de café de especialidad, Ikore Kofi, a través de su canal de TikTok, @ikorekofi, quienes nos recomiendan dejar de consumir cápsulas de café debido a tres motivos principales.
En primer lugar, este sistema puede resultar mucho más costoso que otras formas de preparación de café. Según explican desde Ikore Kofi, cada cápsula contiene 5 gramos de café, que, si lo comparamos con el coste de un kilo de café de especialidad, veremos que tiene un gran sobreprecio.
“Os vais a sorprender muchísimo. Es un 300% o un 400% más de lo que es un café de especialidad”, aseguran.
En segundo lugar, las cápsulas, al estar hechas de aluminio, tienen un gran impacto medioambiental. Según datos de la International Coffe Organization, cada año, se tiran 7.000 millones de cápsulas de café, que tardan una media de 100 años en degradarse. Así mismo, la creciente demanda del café encapsulado ha provocado también un auge de los monocultivos, que afectan a la biodiversidad y pueden provocar deforestación.
@ikorekofi ¡Avisa a esa persona que sigue tomando capsulasdecafe! 😱 Seguro que alguna vez pensaste que el café en cápsulas es cómodo, rápido y hasta “gourmet”. Pero la realidad es otra... ☕🚫 💸 Precio 🌍 Ecológico 🧪 Salud Elige café real, bueno para ti y para el planeta. 🌱 #cafedeespecialidad #coffeeroaster #roastery #cafesvalencia
♬ sonido original - Ikore Kofi
Efectos secundarios en la salud
Por último, las cápsulas de café pueden tener efectos muy nocivos en la salud de los consumidores que otras formas de preparación. Y es que, durante su preparación, la presión ejercida sobre la cápsula, de 18 a 20 bares, provoca que algunas partículas de aluminio caigan sobre la taza lo que, a la larga, puede provocar problemas de salud.
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“Físicamente, por necesidad, partículas de ese aluminio van a caer en la taza, queramos o no queramos, por qué no existe ningún filtro posterior”, concluyen.
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