Un estudio activa las alarmas al descubrir los riesgos ocultos detrás del consumo diario de cerveza sin alcohol

Aunque muchas personas optan por beber cerveza sin alcohol como opción más saludable, un nuevo estudio elaborado por científicos de Alemania y de Estados Unidos revela ciertos detalles a los que hay que prestar atención. El estudio intenta aclarar si beber cerveza sin alcohol es totalmente saludable para nuestro organismo.

En el estudio, publicado en Nutrients, se analizaron dos grupos de personas. Uno de ellos bebía al día dos botellas de 330ml de cerveza sin alcohol, mientras que el segundo solo consumía agua. Los científicos monitorearon el estado de salud de los participantes mediante análisis de sangre.

¿Qué les ocurrió a los consumidores de cerveza sin alcohol? Según el estudio, estas personas sufrieron un aumento de la glucemia y un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. También incrementaron los triglicéridos y colesterol LDL.

Aunque no lleven alcohol, ese tipo de cervezas son una carga calórica y glucémica para nuestro cuerpo. De hecho, las cervezas con sabor a naranja o limón (‘cervezas mixtas’) se asociaron con efectos metabólicos más negativos. Muchas cervezas sin alcohol tienen azúcares añadidos o edulcorantes.

Sin embargo, el estudio subrayó las condiciones de las cervezas Pilsner, que no tienen tanto alcohol y son menos dañinas para el organismo. Por ello, si bebes cervezas sin alcohol, las Pilsner son una opción recomendable.

“Los hallazgos revelaron que la cerveza mixta aumentó la glucosa y los triglicéridos en ayunas, y la cerveza de trigo aumentó la insulina, el péptido C y los triglicéridos. La ingesta de pilsener y agua disminuyó los niveles de colesterol y LDL sin afectar significativamente el metabolismo de la glucosa”, concluye el estudio.

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