Un barista señala por qué ha subido tanto el precio del café: “No hay gente...”
La falta de lluvias en Brasil y Vietnam ha desplomado la producción, lo que dispara los precios de este producto en los mercados internacionales, uno de los diversos factores que explican la subida.
Este miércoles, 1 de octubre, se celebra el día de ese fiel amigo que acompaña en las duras mañanas de los lunes y del que muchas personas suelen decir que, si no se lo toman, no son personas: el Día del Café.
Lejos de traer buenas noticias en esta fecha, este producto está experimentando últimamente una subida de precios, como casi todos los artículos del supermercado. La cuenta de TikTok santoamaro.es explica por qué está incrementando tanto su costo.
@santoamaro.es ¿Por qué ha subido el precio del café estos últimos meses? Te cuento hoy los principales motivos de esta subida de precios generalizada en el café. Son varios motivos. En cualquier caso, puesto a pagar algo más que sea por un buen café y para ello visita santoamaro.es
♬ sonido original - Santo Amaro
En este vídeo, comienza diciendo que el café “ha vuelto a hacer otro rally alcista impresionante” y que los motivos son diversos. El primero es que en las cosechas de Brasil y Vietnam, principales exportadores de este producto en el mundo, la producción ha sido extremadamente baja por la falta de lluvias, lo que ha influido en la subida de precios de manera exponencial.
El segundo motivo es la falta de mano de obra en países productores como Honduras o Colombia: “Se están encontrando los productores con que no hay gente que quiera trabajar en el campo para cosechar café, lo cual está haciendo que se queden cosechas enteras sin recoger”, reflexiona el tiktoker Santoamaro.
Otro factor es la incorporación de China al mercado de consumo de café. Allí han pasado de consumir 900.000 sacos en 2019 a unos 6,5 millones aproximadamente en 2025.
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Influye también que el café cotice en bolsa, lo que provoca que “los especuladores hagan su agosto y reserven cuando está barato para venderlo más caro”, matiza Amaro. Así que, aunque hoy sea el día de celebrar al café, todo apunta a que cada sorbo nos costará un poco más en los próximos meses.
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