Ni pizza ni pechuga de pollo, este es el plato que sorprendentemente más se consume en España
Lácteos, frutas y harinas son los ingredientes que más se utilizan en las cocinas españolas. “Ensalada verde” se coloca como el plato más recurrente.
En el año 2023, cada español gastó de media 1.730 euros en comida para consumo dentro del hogar. La Comunidad Foral de Navarra fue la comunidad autónoma que más gasto per cápita registra para la compra de alimentación, unos 2.015 euros por persona al año. En el extremo opuesto, Extremadura fue la que menos gastó, con un importe de 1.388 euros, más de 600 euros de diferencia entre una comunidad y otra.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha hecho una recopilación de los datos de consumo de comida en España durante el año 2023, teniendo en cuenta 48.085.361 habitantes censados ese año.
La ensalada verde, el plato estrella
El informe revela que el plato más consumido por los españoles es la “Ensalada Verde” y se coloca como líder indiscutible entre los platos más recurrentes en las casas españolas. Tras él, van la pizza, otra ensalada, en este caso de tomate, la pechuga de pollo y las lentejas. En este mismo ranking se cuelan platos tan habituales en cualquier casa española como la tortilla francesa y de patata, los macarrones o la merluza.
2.732 euros al año
Al año cada español se gasta, 2.732 euros de media en comer para un total, detalla el informe, de 685 kilos y litros de comida. Respecto al importe que cada persona gaste en comer, el estudio precisa, que de esos, 2.732 euros, 1.730 son para consumo doméstico y 1.001 euros para consumo fuera del hogar.
Para la alimentación de consumo doméstico, la superficie elegida por los españoles para hacer la compra es el supermercado, frente a grandes superficies o pequeñas tiendas de barrio. En cuanto a la manera de preparación de esa comida en el hogar, los españoles optamos mayoritariamente (34% de las ocasiones) por cocinar a la plancha o sartén, en segundo lugar, comer los alimentos sin cocinar o fríos y en tercera posición hacerlos al vapor o hervirlos.
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