Mercadona dice adiós a dos de sus secciones más conocidas
La cadena dirigida por Juan Roig ya prueba un nuevo modelo de tienda. El formato T9 modifica varias secciones clásicas.
Mercadona prepara nuevos cambios en sus supermercados que podrían extenderse a gran parte de su red en España. La compañía está probando un nuevo modelo de tienda en la localidad valenciana de Xirivella, una iniciativa que introduce una forma distinta de organizar el espacio, ordenar el surtido y vender los productos.
Este nuevo formato, denominado T9, busca principalmente una mayor optimización de los procesos internos. El modelo da más visibilidad a los productos colocados directamente sobre palés, modifica la disposición de los pasillos (que pasan a ser más amplios), y reorganiza los lineales para aumentar la productividad del personal y reducir desplazamientos innecesarios.
Cambios en secciones tradicionales
La reorganización del surtido es uno de los aspectos más destacados de este cambio y afecta a algunas de las secciones tradicionales del supermercado. En el formato T9, los platos preparados se integran con la panadería y la bollería, unificando espacios que hasta ahora funcionaban de manera independiente.
Esta integración no supone la desaparición de la oferta de comida para llevar, sino que Mercadona concentra toda su propuesta de listo para comer en un único lineal, lo que facilita la comprensión de la oferta y mejora la comodidad del cliente durante la compra.
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El ajuste más significativo para los consumidores será la reducción de la venta asistida. El nuevo prototipo elimina los mostradores tradicionales de charcutería y pescadería, además de los de comida preparada, con el objetivo de mejorar la eficiencia, reducir tiempos de espera y agilizar la experiencia de compra. A ello se suma una apuesta por un diseño más sobrio, con menos cartelería y señalización.
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