Los platos de cordero más valorados del mundo: dos españoles en el top-10
El lechazo, plato típico de Castilla y León, en quinta y el cordero asado, en novena posición, son reconocidos mundialmente.
Entre los platos más icónicos y deliciosos del mundo, el cordero ocupa un lugar destacado, y en la última evaluación de los mejores platos de cordero del mundo según ‘Tasteatlas’, España ha logrado destacarse con dos de sus creaciones gastronómicas.
En el primer puesto se encuentra las Paidakia griegas, unas chuletas de cordero a la parrilla populares en todo el país, que se disfrutan comúnmente como plato principal. Maridadas con diversas combinaciones de aceite de oliva, jugo de limón y una variedad de hierbas frescas. Se suelen acompañar de patatas, ensaladas o la cremosa y refrescante salsa tzatziki.
En segunda posición, desde Grecia hasta Turquía, el kebab cağ es una variedad de kebab originaria de la ciudad turca de Erzurum. En este plato, el cordero es marinado y preparado con cebolla, sal y pimienta durante aproximadamente 12 horas, la carne se coloca en un gran pincho horizontal y se cocina sobre fuego de leña. Este plato es tradicionalmente consumido directamente del pincho o envuelto en pan de pita recién horneado.
El lechazo y el cordero asado entre los valorados
La gastronomía española también ha sido recompensada y lo ha hecho por partida doble. El lechazo, un plato típico de Castilla y León, ha conseguido la quinta posición con una valoración de 4.5.
Para clasificar como lechazo, el cordero debe pesar entre 5 y 7 kg y tener entre 20 y 30 días de edad. Al ser alimentado exclusivamente con la leche de su madre, el lechazo adquiere su nombre. En restaurantes especializados de España, se asan los corderos en hornos de leña tradicionales.
El otro plato español destacado es el cordero asado, en novena posición. El cordero se suele marinar con limón, ajo y diversas hierbas frescas como romero y tomillo. Una vez cocido adecuadamente, el cordero asado se sirve típicamente acompañado de patatas y cebollas asadas.
Este reconocimiento internacional demuestra una vez más la riqueza y diversidad de la cocina española, que continúa sorprendiendo a los amantes de la comida en todo el mundo.
Sigue el canal de Diario AS en WhatsApp, donde encontrarás todo el deporte en un solo espacio: la actualidad del día, la agenda con la última hora de los eventos deportivos más importantes, las imágenes más destacadas, la opinión de las mejores firmas de AS, reportajes, vídeos, y algo de humor de vez en cuando.