El país que quiere dar un ‘golpe comercial’ a España en uno de sus productos más exportados: “Es como venderles chocolates a los suizos”
Un aceite de oliva de la Patagonia argentina ha logrado abrirse paso en el exigente mercado español, tradicional potencia mundial del sector.
En pleno corazón de Vaca Muerta (Argentina), un área más conocida por su industria petrolera que por la agricultura, un proyecto olivícola ha conseguido producir aceite de oliva de alta calidad capaz de competir incluso en España, considerada la “meca” mundial del aceite de oliva.
El establecimiento Servicios Neuquinos (SeNeu) inició su experiencia con apenas 1,2 hectáreas y hoy cultiva 80 hectáreas de olivos con variedades como Arbequina, Arbosana y Picual. La producción ha alcanzado rendimientos y calidad sobresalientes que han permitido exportar parte de su producción al mercado español, según cuenta el medio argentino Río Negro.
El cultivo en este entorno árido y con desafíos climáticos, como fuertes vientos y heladas, no ha sido un impedimento sino una ventaja competitiva. El manejo agronómico, que incluye sistemas intensivos de espaldera y estrictos controles de fertilización, ha posibilitado cosechas con rendimientos de hasta 25 toneladas por hectárea, cifras que incluso superan promedios de zonas tradicionales productoras.
Olivicultura patagónica, un proyecto fuera de lo común
El hito más destacado del proyecto es precisamente la exportación de aceite de oliva a España, un mercado altamente exigente y uno de los mayores productores y consumidores del mundo. Desde la empresa lo comparan con “venderles chocolates a los suizos”, haciendo alusión a la dificultad de competir en el país líder del sector.
Según los responsables del proyecto, el aceite argentino se distingue por sus altos niveles de polifenoles y estabilidad, lo que lo hace atractivo para su uso e incluso para mezclarlo con aceites locales españoles. Hasta ahora, alrededor del 40% de la producción elaborada en la Patagonia tiene destino español, mientras que el resto se comercializa internamente, especialmente en otras regiones de Argentina como Mendoza.
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El éxito de este aceite patagónico demuestra que, incluso lejos de los climas mediterráneos clásicos, es posible desarrollar cultivos de calidad mundial. Este caso también ejemplifica cómo productores fuera de los grandes polos tradicionales pueden encontrar nichos de mercado incluso contra gigantes exportadores como España.
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