El origen del queso de Mercadona: hay tanto españoles como del extranjero
Estas son las dos grandes proveedoras españolas que ofrecen sus productos para la venta bajo la marca de Hacendado.
La cadena de supermercados valenciana apuesta por una amplia variedad de quesos en sus establecimientos. Este alimento funciona como un indispensable en la gastronomía española y su ausencia en los hogares es, cuanto menos, escasa. Por este motivo, Mercadona no solo ofrece aquellos como el Manchego, el Idiazábal o el Cabrales, que disponen de su propia Denominación de Origen Protegida (DOP), entre ellos su propio Queso Manchego Curado, sino que pone a disposición de sus clientes una gran gama de quesos de diferentes tipos de leches, maduración y origen.
Ya sea de vaca, oveja o cabra, la cadena de supermercados ofrece, desde su propia marca personal, Hacendado, diferentes tipos de quesos en base al gusto y las exigencias del consumidor. Además del tipo de leche utilizada para su elaboración, en los establecimientos de Mercadona se pueden encontrar diferentes variedades, como los preparados en lonchas, cuñas, porciones o cremosos, entre otras. Además de las particularidades que ofrece cada selección, cada uno de ellos se puede distinguir por su país de origen, pues no todos proceden de España.
El origen de sus quesos
Mercadona cuenta con diferentes proveedores especializados en la producción de queso para cada uno de estos alimentos que vende bajo la marca Hacendado. Con sede en Valladolid, la compañía de Entrepinares destaca como una de las principales empresas del sector lácteo en España y entre las más demandadas por la cadena valenciana para la producción de sus quesos Hacendados, según informa Consumidor Global.
A esta compañía se le debe la elaboración de varias selecciones lácteas como el cremoso havarti de Mercadona, también en su versión light, y el loncheado para sándwich de Hacendado. La empresa es conocida por ofrecer, además de estos dos tipos de quesos, una amplia variedad de este producto, desde curados hasta frescos, pero no es la única proveedora importante para la cadena de supermercados.
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Para los quesos de cabra, la compañía de Juan Roig apuesta por la compañía murciana Central Quesera Montesinos para la elaboración de todas las gamas que ofrecen a partir de esta leche. Sin embargo, los quesos gouda, brie o feta puestos a la venta en los supermercados de la compañía provienen del extranjero.
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