Los mayores productores de aceite de oliva del mundo
El aceite de oliva es una de las grasas vegetales más valoradas del mundo por sus propiedades para la salud. Hacemos un repaso por los países que más toneladas producen alrededor del planeta.
España
España es, con mucha diferencia, el país productor de aceite de oliva más importante del mundo con entre el 40 y el 55% de la producción total. En 2023 rozó las 800.000 toneladas y para la próxima cosecha se estima que superará dicha cifra. Son cantidades que dependen de la sequía, un problema sistémico que arrastra el país desde hace años. La gran última cosecha fue en la campaña 2018-19 con casi 1,8 millones de toneladas. La producción en los últimos tiempos oscila, según el año, entre 1 y 1,8 millones de toneladas. En la foto, vista de los olivares de Jaén, la provincia con mayor producción.
Italia
El Mediterráneo concentra la mayoría de los países productores de aceite de oliva. Italia se sitúa segunda en esta lista con una producción estimada para la presente campaña (2023-24) de 324.000 toneladas. La última fue de 240.900 toneladas, su media histórica se encuentra entre 200.000 y 450.000 toneladas, y también depende del clima. En la foto, una estampa de la Toscana, en concreto del Tempio di San Biagio, rodeado de diferentes cultivos.
Grecia
El país heleno se sitúa en el tercer lugar. Su media histórica se encuentra entre las 100.000 y 300.000 toneladas. Como el resto de productores, Grecia también depende de la sequía para tener buenas cosechas. En la foto, vista de la ciudad de Zakynthos (Zante) desde el olivar.
Túnez
El país norteafricano está dedicando cada vez más superficie y recursos al cultivo del olivo. Como el resto de productores depende de la sequía, por eso sus cosechas anuales oscilan entre 70.000 y 340.000 toneladas al año. La última producción fue de 220.000 toneladas. En la foto, los olivares de la ciudad de Susa.
Portugal
El país luso se sitúa en este top cinco de productores gracias a que en los últimos tiempos han crecido los campos de cultivo de olivares de regadío, cosechando entre 70.000 y 120.000 toneladas de media. La última producción fue de 157.600 toneladas. En la foto, un olivar con el acueducto de Amoreira en Elvas al fondo.
Turquía
El país transcontinental suele estar entre los diez mayores productores de aceite de oliva. La cantidad recogida oscila sustancialmente dependiendo del clima entre 60.000 y 180.000 toneladas, normalmente. La campaña de 2022-23 fue récord con 421.000 toneladas, para la presente campaña no se espera superar las 180.000 toneladas. En la foto, cultivos en la localidad del Egeo, Selcuk.
Siria
El país de Oriente Próximo está entre los diez países con mayor producción. Aunque la cantidad varía en función de la sequía, y además, en este caso, por la guerra civil que viven desde 2011. Las cantidades se suelen encontrar entre las 60.000 y las 130.000 toneladas de media. Según los datos del COI (Consejo Oleícola Internacional), Siria produjo 134.000 toneladas en la última campaña y para la actual se espera que se reduzca un cincuenta por ciento. En la foto, olivos en las Ruinas de Bauda o de Al-Bara.
Marruecos
El país norteafricano está entre los diez grandes productores. La cantidad media está entre las 50.000 y las 120.000 toneladas, variando también en función de la sequía, aunque los últimos años ha superado esa cifra. Para la presente campaña se espera una cosecha de 171.600 toneladas, un incremento del diez por ciento con respecto a la última campaña. En la foto, plantación de olivos en la ciudad fortificada Ksar de Ait Ben Hadu.
Argelia
Otro país de la cuenca del Mediterráneo que se encuentra entre los mayores productores de aceite de oliva del mundo. La cantidad de cosecha varía en función de la sequía. Su media se sitúa en las 60.000 toneladas al año y para la presente campaña se esperan conseguir unas 93.000 toneladas. En la foto, los olivares de la región montañosa de Cabilia, en Tizi Ouzou.
Chile, Argentina, Egipto, Australia...
En el top-10 se cuelan, dependiendo de la campaña, otros productores del planeta como Chile o Argentina, que tienen gran tradición olivera desde que los españoles introdujeran el árbol hace siglos. Hoy, es un cultivo en expansión. En este sentido, también hay que mencionar a otros países que por cantidades conseguidas son muy similares a la producción chilena y argentina, como son Jordania, Egipto, Australia, Libia, Palestina, Líbano, Israel, Albania, Estados Unidos e Irán. Todos rondan las 30.000 toneladas de media por campaña. En la foto, olivares en el desierto de Atacama, en el Valle del Huasco, Chile.