Gonzalo Bernardos, experto economista, indignado por el sueldo de los camareros en hostelería: “Os estáis forrando”
El economista critica que la subida de precios en el sector no se vea reflejada en el salario de los empleados. “Mucho para vosotros y muy poco para los trabajadores”.
El tema del salario es algo que genera no pocos debates en España. Y aunque en los últimos años el salario mínimo interprofesional (SMI) ha ido creciendo de forma progresiva (de 950 euros en el año 2020 hasta los 1.184 euros en 14 pagas de este año), el coste de la vida se ha incrementado a un ritmo mayor, dejando en nada esta subida salarial.
Especialmente, hay una serie de gremios que, según el caso, sufren con contratos de largas jornadas de trabajo que no están (a menudo) bien remuneradas. Se trata, efectivamente, del sector de la hostería. En temporada alta, son frecuentes los contratos temporales en los que se pide mucho y no se ofrece tanto.
Una costumbre criticada por el economista Gonzalo Bernardos. En una intervención en La Sexta Xplica, Bernardos criticó el papel de los empresarios en lo que viene ocurriendo. “Lloran y lloran”, asegura, después de decir que son los que mejor viven. Una disputa que viene a raíz de la subida de precios en el sector, sin que esta se traslade al sueldo de los empleados.
El ambiente en el plató se fue caldeando con el paso de los minutos y, más tarde, el economista tuvo un fuerte encontronazo con David Ariza, empresario de la hostelería. “Os estáis forrando, pero los cocineros y los camareros no. Hay una distribución desigual: mucho para vosotros y muy poco para los trabajadores”, zanjó Bernardos.
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Unas palabras que no quedaron sin respuestas por parte de Ariza, quien le preguntó por cuántos restaurantes tenía para poder opinar sobre el reparto de los beneficios o cómo quedan realmente las ganancias reales. Bernardos, en su alegato final, sentenció que los restaurantes no tienen un “control de gastos”, como sí tienen las empresas públicas. Y, además, aseguró que no le era necesario tener este tipo de negocios para saber la forma en que se distribuyen las ganancias.
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