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GastronomíaChef José Andrés: “Los mejillones no deben cocerse, hay que cocinarlos como si fueran palomitas de maíz”Sergio Murillo
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GastronomíaChef Jordi Cruz: “Para hacer guisos, los mejores aceites son el de oliva, coco y aguacate, pero también podemos usar ghee o manteca de cerdo”Samuel Ruiz
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