Gastronomía
Este es el restaurante más caro de Madrid, a un paso del Bernabéu: menú degustación a 450 euros y 17 lienzos a elegir
Ubicado en el Hotel NH Eurobuilding, ‘DiverXO’, de Dabiz Muñoz, ostenta este título por delante de ‘Deessa’, del chef Quique Dacosta.
Dabiz Muñoz ostenta el título de tener el restaurante más caro de Madrid. Con tres estrellas Michelin, ‘DiverXO’ ofrece un menú degustación de 450 euros, un precio que puede aumentar considerablemente si se elige alguna de las opciones de maridaje que van desde los 300 a los 900 euros. Ubicado en el Hotel NH Eurobuilding en la calle de Padre Damián nº 23, en Chamartín, este mesón ofrece una cocina de vanguardia donde se combinan técnicas de alta cocina con ingredientes exóticos para una experiencia sensorial única.
Los platos, “lienzos” como lo llama el reconocido chef, están meticulosamente diseñados para sorprender y deleitar. Los comensales reciben un servicio personalizado donde el nivel de atención al cliente “es extremadamente alto”, lo cual justifica también el precio elevado. El ambiente, la innovación y la exclusividad también juegan un papel fundamental en el costo de una cena en ‘DiverXO.’
El segundo restaurante más caro de la capital es ‘Deessa’, el chef Quique Dacosta, que cuenta con dos estrellas Michelin. Está localizado en el icónico Hotel Mandarín Oriental Ritz, en la Plaza de la Lealtad nº5, en Retiro. Combina tradición e innovación para conseguir una cocina “llena de sabores y sin límites”. El precio de su menú degustación va desde los 150 a los 240 euros, según la opción que se elija.
Los otros restaurantes más caros de Madrid
Tras ‘DiverXO’ y ‘Deessa’ se encuentra Paco Roncero Restaurante, que se ubica en la planta alta del Hotel NH Collection Real Casino de Madrid, en la calle de Alcalá nº15. Con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, el chef Paco Roncero ofrece una combinación entre tradición y vanguardia con menús degustación que van desde los 120 a los 210 euros.
‘Saddle Madrid’, del cocinero Adolfo Santos, cuenta con una estrella Michelin y dos Soles Repsol. Además, es el único restaurante de Madrid que está distribuido en dos plantas con tres ambientes diferentes. Incluye hasta cinco reservados para un trato todavía más exclusivo. ¿Su menú degustación? 185 euros.
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