GASTRONOMÍA
La Misión, gana el Audacius a la mejor hamburguesa de España con su ‘Tuna Turner Burguer’
Una receta repleta de sabor y color, que enamora los sentidos y conquista el paladar.
Escondido el corazón de Arturo Soria, concretamente en el número veintidós de la madrileña calle de José Silva, nos topamos con un coqueto restaurante, con una larga trayectoria y mucho encanto. Desde que abriera sus puertas allá por 1989, el restaurante La Misión, lleva ofreciendo un producto de primera en un entorno único, que nos traslada a la antigua California haciéndonos viajar en el tiempo.
En La Misión, los detalles cobran un protagonismo indiscutible y junto con un servicio impecable, nos deleitan con la mejor cocina de mercado, con sorprendentes toques vanguardistas, logrando siempre superar su misión: que queramos volver.
La Misión constituye junto con El Recuerdo y El Olvido el grupo La Misión. Un negocio familiar, emprendido por la familia Galán, con gran arraigo que destaca por la gran calidad de sus productos. Recomendamos probar su recientemente galardona Tuna Turner Burger. Una original hamburguesa de atún, que acaba de ser premiada con el distintivo Audacius a la mejor hamburguesa de España.
En Nuestra visita a La Misión, comenzamos saboreando unos riquísimos espárragos trigueros a la parrilla, que dieron paso a unas sensacionales virutas de foie con reducción de aceite balsámico. Un formidable comienzo que nos condujo a su famoso pulpo a la brasa con cremoso de patatas, que nos adentra en la genuina esencia de La Misión. No podíamos dejar de probar su recientemente galardonada Tuna Turner Burger. Una formidable explosión de sabor en boca que merece la pena probar. Antes de pasar al dulce momento del postre, sucumbimos a los encantos de una fabulosa presa ibérica con puré de boniato y salsa de vermut. De postre, nada mejor que su maravillosa tarta de queso al horno. Un final perfecto que nos conquista los sentidos y enamora el paladar.
La Misión continúa fiel a su lema original: “Nuestra MISIÓN, es estar en su RECUERDO, sin caer en el OLVIDO”. Un rotundo leit motiv, que hace que una vez crucemos su umbral no podamos evitar el deseo de volver... ¡Muy pronto!
Y como colofón sólo diremos una cosa: misión conseguida.
La Misión
Dirección: Calle José Silva, 22, 28043 Madrid
Teléfono: 915 19 24 63
Ticket Medio: 35€