Fat Tuesday: Esta es la razón por la que se comen pancakes en el Mardi Gras, hoy 4 de marzo

¡El Mardi Gras ha llegado! Este martes, 4 de marzo, Estados Unidos celebra una de sus festividades más alegres: ¡El Mardi Gras! También conocido como ‘Fat Tuesday’ o ‘Shrove Tuesday’, en inglés.

Una de las maneras más comunes de celebrar el Mardi Gras es a través de carnavales y la ingesta de pancakes. De hecho, debido a que muchos suelen comer pancakes en este día, el Mardi Gras se ganó el título de ‘Fat Tuesday’ o ‘Martes Gordo’ en español; pero, ¿sabes por qué la gente acostumbra a comer pancakes precisamente hoy? Te explicamos.

Mardi Gras: ¿Por qué se le llama ‘Fat Tuesday’ y se comen pancakes?

Para comprender esta extraña tradición, primero debes conocer el origen de la festividad. De acuerdo con diversos historiadores, las raíces del Mardi Gras son meramente cristianas. La primera vez que se celebró el Mardi Gras fue en el Siglo XVII para dar fin a una serie de carnavales que comenzaron desde enero con el objetivo de abrir paso al Miércoles de Ceniza. De hecho, esta es una de las razones por las que en algunos lugares también se le llama Shrove Tuesday (Día de Confesión), ya que es muy cercano al Día Santo.

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En cuanto a la ingesta de pancakes, esta también está relacionada con el día religioso, pues el Miércoles de Ceniza es el inicio de la Cuaresma que se refiere al período de ‘penitencia’ en el que los creyentes se privan de consumir ciertos alimentos antes de la Pascua. Por ello, los estadounidenses adoptaron el Mardi Gras como la excusa perfecta para ingerir la mayor cantidad de grasa posible antes de la cuaresma, y qué mejor manera de hacerlo que comiendo pancakes.

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Si bien el Mardi Gras es una festividad que se celebra a lo largo de todo el país (y en algunas partes de Inglaterra), lo cierto es que Nueva Orleans es la ciudad con mayor impacto, pues ‘The Big Easy’ suele hacer grandes carnavales, que dan como resultado un auge en el turismo.

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