Un chef avisa de lo que muchos hacen al cocinar la carne: “Es de cárcel”
Fernando Canales ha compartido un breve vídeo en Instagram en el que muestra el truco para preparar adecuadamente este tipo de productos.
Cocinar carne puede parecer sencillo, pero hacerlo bien marca la diferencia entre un plato jugoso y lleno de sabor o uno seco e insípido. Elegir un buen corte y conocer las técnicas adecuadas de preparación es fundamental para conservar su textura, sabor y valor nutricional. Por ello, cada vez son más los chefs y expertos culinarios que inciden en la importancia de evitar cometer errores básicos.
Este es precisamente el caso de Fernando Canales, un cocinero y creador de contenido que ha compartido en Instagram, red social donde aúna cerca de sesenta mil seguidores, un breve vídeo en el que explica algo que muchos hacen al cocinar la carne y que el propio chef asegura que merece ser penado con cárcel.
“¿Cómo hay que cocinar la carne? A temperatura o desde la nevera”, comienza el experto culinario. “La respuesta es clarísima. Desde la nevera es delictivo, está prohibido, es de cárcel, el que haga eso… Es un espanto”, señala. A continuación, indica el ‘modus operandi’ a seguir para cocinar la carne como todo un cocinero profesional.
“Siempre hay que procurar cocinar la carne desde temperatura ambiente. Os diré más, si es una carne roja, mucho más que temperatura ambiente, desde cerca del fogón para que todavía esté un poquito más caliente”, concluye.
Los usuarios agradecen el consejo
El vídeo, que en apenas unas semanas acumula miles de reproducciones,cerca de setecientos ‘likes’ y decenas de comentarios, ha atraído a numerosos usuarios, los cuales no han dudado en agradecer a Fernando Canales por compartir el consejo que detalla en la publicación.
“Grandes consejos de profesional”, “Concuerdo perfectamente, no lo vas a mandar directamente a la sartén” o “Sí, cuando es fresco el animal” son solo algunas de las muchas reacciones que se pueden leer en los comentarios.
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