Un experto paga 14 euros por el churro de Dabiz Muñoz en RavioXO y lanza un vaticinio: “La segunda cae”

Uno de los productos más destacados de la gastronomía española son, sin duda, los churros. ¿Quién no ha recurrido a ellos para cenar con un chocolate calentito y evitar hacer un plato más elaborado? ¿Quién no ha terminado la fiesta en una churrería con olor a aceite y fritanga para dormir la borrachera? El que esté libre de pecado, que tire la primera piedra.

Como en los últimos años ha sucedido con productos corrientes como las tartas de queso o las hamburguesas, las élites gastronómicas han acaparado también los churros y algunos restaurantes de alta cocina los han incluido en sus ofertas. Es el caso de ‘RavioXO’, el segundo establecimiento de Dabiz Muñoz, con una estrella Michelin en su haber.

Desde hace un tiempo, ‘RavioXO’ ofrece una reinterpretación de los clásicos churros españoles en su versión mexicana. El plato lleva ‘Saté de chocolate caramelo brulée, chocolate negro tostado en el wok, jengibre, lemongrass y cacahuete. Su precio, según pone en la carta, es de 14 euros la unidad.

Un experto en probar la comida de distintos restaurantes, David, de la cuenta de Instagram ‘Buenísimos’, ha mostrado el aspecto que tiene el churro, que viene enrollado en una rosca de pequeñas dimensiones. “Me voy a comer el mejor churro de mi vida”, vaticinaba antes de darle el primer bocado tras mojarlo en una salsa de chocolate líquido caramelizado.

“Está buenísimo”, atinó a decir entre varias palabrotas que no entraremos a reproducir. “El mejor churro de mi vida y claro, de la tuya si lo pruebas”, escribió en su cuenta de Instagram. Además, tuvo tiempo para desmentir a aquellos que aseguraban que los “mejores churros están en una feria de un pueblo”. “Esos sientan genial, pero no mejores”, apuntó.

En un futuro vídeo, el joven ha prometido contar cómo fue su experiencia en ‘RavioXO’, pero ya ha anticipado que “salió encantado”. “Probé el menú degustación y algún plato más y puf, qué maravilla. Yo creo que este año la segunda estrella Michelin cae”, zanjó.

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