Maite Palazuelos, creadora del Método Sbelt: “En 10 años en España habrá personas de 300 kg”
La especialista alerta sobre el aumento de la obesidad y explica por qué la ansiedad con la comida aparece al final del día.

Uno de los grandes problemas de salud en nuestros días es la obesidad, y tal y como advierte Maite Palazuelos, podría verse agravado en los próximos años. La creadora del Método Sbelt ha lanzado una advertencia sobre el futuro de la alimentación y el peso en nuestro país.
“En 10 años en España habrá personas de 300 kg”, afirma Palazuelos. Bajo su punto de vista, los hábitos de vida y la relación emocional con la comida están tras una situación que, lejos de corregirse, lo que hace es seguir empeorando.
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La ansiedad con la comida aparece al final del día
Según la experta, esa ansiedad que se tiene por comer es común que aparezca en un momento muy concreto de la jornada: al final del día. “El problema de las personas que tienen ansiedad con la comida o esa relación insana con la comida suele llegar por la tarde-noche”, cuenta.
El motivo, según indica, tiene que ver con el descanso mental tras una jornada larga. “Es cuando acaban la jornada, llegan a casa de trabajar y es como ‘ya estoy en terrero seguro’”, comenta. Es justo en ese momento cuando muchas personas sienten que por fin pueden relajarse y desconectar.
La especialista recuerda el testimonio de una paciente que se vio reflejada en esta situación: “Ya tengo a todos en la cama y están acostados y entonces yo me quedo en el sofá viendo la tele y digo: ‘Es mi momento, por fin. ¿Qué puedo comer?. A ver qué habrá en la nevera”, relata.
Ante estas conductas, Palazuelos ha creado el Método Sbelt, un enfoque que se centra en trabajar la relación emocional que se tiene con la comida e identificar esos momentos en los que aparece la ansiedad alimentaria. El objetivo que tiene es ayudar a las personas a cambiar sus hábitos antes de que el problema aumente y termine afectando a nuestra salud.
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