David Céspedes, experto en longevidad: “No compres ensaladas del súper, contienen cloro que favorece la inflamación”
El profesional de la salud ha compartido un vídeo en TikTok en el que expone los perjuicios que puede traer consigo el consumo de ensaladas de supermercado.
En el ámbito de la salud, la alimentación juega un papel fundamental en el correcto funcionamiento del organismo. Se establece como el ‘combustible’ con el que el cuerpo humano funciona de manera diaria y, en función de la idoneidad de las opciones escogidas, así responderá nuestro interior, que actúa como un reflejo de los hábitos y rutinas que desarrollamos durante un tiempo prolongado de tiempo.
En este contexto, David Céspedes, experto en longevidad y divulgador en redes sociales, ha compartido un vídeo en TikTok en el que aconseja no comprar ensalada procedente del supermercado: “¿Nunca te has preguntado cómo pueden estar verdes y perfectas durante toda una semana en la estantería?”, introduce el profesional de la salud.
@dr.davidcespedes ❌ La ensalada de supermercado parece fresca durante días, pero no es casualidad. Muchas ensaladas de supermercado se lavan en tanques industriales con soluciones a base de cloro para eliminar bacterias y evitar que las hojas se oxiden. El problema es que parte de ese proceso puede afectar a tu microbiota y a cómo digieres la comida. Si quieres evitarlo, cambia la ensalada de supermercado por hojas frescas y lávalas tú en casa. Guarda este vídeo antes de tu próxima compra.
♬ sonido original - Dr. David Céspedes
“No es porque sea más fresca, es porque no se lava solo con agua”, indica para, posteriormente, asegurar que las ensaladas de supermercado “se limpian en grandes tanques industriales con soluciones a base de cloro del mismo tipo que se usa para desinfectar piscinas”.
“En algunos casos, la cantidad de cloro es muy superior a la que se permite en el agua del grifo, y el motivo es que el cloro mata bacterias y evita que las hojas se oxiden. Por eso no se ponen marrones y parecen recién cortadas durante semanas”, señala.
“Compra hojas frescas y lávalas con agua fría y vinagre”
Este proceso, a pesar de evitar que las hojas de ensalada se pongan malas, tiene ciertos defectos que David Céspedes no duda en mencionar: “El problema es que parte de ese cloro se queda en las hojas ya cortadas, formando compuestos que pueden irritar el intestino, alterar la microbiota y favorecer la inflamación”.
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“Por eso te sientes hinchada o inflamada después de comer una simple ensalada. La alternativa es comprar hojas frescas y lavarlas en casa con agua fría y un chorrito de vinagre”, concluye el experto en longevidad.
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