Se gasta 144 euros en el restaurante Omeraki de Alberto Chicote y deja una valoración: “Se ha ganado ser todo un referente”

Alberto Chicote es uno de los chefs españoles más mediáticos. A sus 55 años, el madrileño se ha convertido en uno de los buques insignia de Atresmedia mientras sus restaurantes continúan causando gran sensación entre los muchos comensales que se atreven a vivir la experiencia de Puertadelsol y Omeraki, sus dos establecimientos en Madrid.

El tiktoker foodie cenandoconpablo está causando sensación en la popular red social de vídeos donde ha compartido su vivencia en Omeraki (c/ Del Duque de Sesto, 27) probando el menú degustación de 144,80 euros. Se trata del proyecto más personal de Chicote junto con Inmaculada Nuñez. “Vivir cada día en la búsqueda del desarrollo de un proyecto muy personal, muy nuestro, que cargue la identidad de nuestro restaurante, tanto en el espacio como en todo lo que ofrecemos”, se puede leer en su página web.

En Omeraki se ofrecen cada semana dos menús, uno más corto bajo el nombre de ‘Festival’ y otro más largo al que denominan ‘Homenaje’. Los miércoles, jueves y viernes también está disponible ‘Express’, ideal para aquellos que no disponen de tanto tiempo. “No nos adscribimos a un tipo de cocina cerrado, buscamos la mejor propuesta dentro de los productos que podemos encontrar en el mercado. Nuestro estilo de cocina es completamente libre y sin limites”, reconocen.

Así es la experiencia

“En total han sido 144,80 euros. Me ha gustado. Diría que un nivel notable”, comienza diciendo cenandoconpablo en su vídeo en TikTok donde muestra su experiencia gastronómica en uno de los restaurantes de Alberto Chicote en Madrid. “Sí que tengo que decir que le daría tiempo al restaurante. Va algo atascado en lo que es sala y cocina, pero me parece algo comprensible”, añade.

El creador de contenido disfrutó de un pollo asado en su jugo con un toque de jengibre. “La textura es tierna. No llega a tener esa sensación de que se deshace cuando está preparado a baja temperatura, pero está sabroso”, comenta. Buenas palabras también para el gazpacho de verduras de la huerta y el nigiri de atún: “Muy bueno. Diría que han cogido la parte de la ventresca porque percibes infiltración en el bocado. El arroz está bastante bien preparado y tiene sabor, que eso es importante”.

En cuanto al postre, Omeraki ofrece una suculenta tarta de queso con galleta de jengibre y helado de vainilla. “Muy buena, muy rica. Sabe a queso. Es cremosa, pero no fluida. La guías en tu boca con la lengua, con facilidad”, dice.

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