Ni la Mallorca ni La Duquesita: estas son las mejores rosquillas de San Isidro de Madrid
Las roscas del santo son un clásico de la primavera y especialmente de las fiestas patronales en honor a Isidro Labrador. Aquí está el mejor listado.
Si hay un dulce tradicional que se asocia con Madrid, esas son las rosquillas. Las famosas roscas del santo en honor a San Isidro Labrador tienen su origen en el siglo XIX y están ligadas a la leyenda de la tía Javiera, una pastelera que popularizó estas delicias entre los madrileños. Ahora, desde Comilones Madrid (@comilonesmadrid) te traemos un listado con las mejores rosquillas de la ciudad.
Las más conocidas son las tontas, listas, francesas y de Santa Clara. Cada una tiene su propia personalidad:
- Tontas: sin cobertura, sencillas y tradicionales.
- Listas: llevan un glaseado de azúcar por encima.
- De Santa Clara: se cubren con merengue seco blanco.
- Francesas: llevan almendras picadas y azúcar por encima.
Además, cada vez hay más versiones modernas, como las rosquillas cubiertas de chocolate conocidas como de Año Santo.
Según estimaciones de la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid (ASEMPAS), durante las fiestas de San Isidro se consumirán más de 6,3 millones de rosquillas. Y para que no te pierdas entre tanta oferta, aquí te dejamos un listado con algunas de las pastelerías más reconocidas para disfrutar de este bocado castizo.
Listado rosquillas de Madrid
- La Mallorquina. Calle Mayor, 2
- Confitería El Riojano. Calle Mayor, 10
- Horno de San Onofre. Calle de San Onofre, 3
- Manacor. Palos de la Frontera, 15
- Chocolatería San Ginés. Pasadizo de San Ginés, 5.
- Pastelería Nunos. Calle de Narváez, 63.
- Mifer. Calle Virgen del Coro, 15
- Antigua Pastelería del Pozo. Calle del Pozo, 8
- Casa Mira. Carrera de San Jerónimo, 30
- Vait. Arturo Soria Plaza
- Viena Capellanes. Calle de la Condesa de Venadito, 14 o Calle de Goya, 37
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