Ferran Adrià desvela la leyenda del fútbol que era el único cliente VIP de El Bulli: “No era un restaurante de famosos”
El reconocido chef confesó en una entrevista en ‘ABC’ que solo una leyenda del fútbol tenía “mesa siempre” en su restaurante.

El Bulli fue uno de los restaurantes más famosos entre el siglo XX y el siglo XXI. Fue la casa de Ferran Adrià y de su hermano, Albert, y juntos alcanzaron la cima de la gastronomía mundial al conseguir las tres estrellas Michelin en menos de 10 años desde que se hicieron con el local, ubicado en la Cala Montjoi, en el parque natural del Cabo de Creus (Gerona).
Estuvo abierto hasta el año 2011, pero hoy en día el nombre de Ferran Adrià resuena aun cuando se habla de cocina española, y es que es uno de los grandes referentes en esta materia gracias a su innovación y su cocina de vanguardia.
Un reconocido chef que también tenía pasión por el fútbol, concretamente por el FC Barcelona. Una pasión de la que también habló en una entrevista concedida al ‘ABC’, abordando su fanatismo por el club y cómo hubo solo una estrella mundial que tenía una mesa siempre disponible en su restaurante.
Las colas para entrar siempre fueron interminables, y reservar en el restaurante era todo un desafío. Eso fue precisamente lo que llevó a muchos a intentar “colarse” aprovechando su estatus, pero él solo daba su brazo a torcer por una única persona: “El único que siempre tenía mesa, seguro, era [Johan] Cruyff. Le admiraba mucho. Es el Steve Jobs del fútbol. El único que ha sido grande jugando y entrenando. Y cambió el fútbol”.
Nadie más estaba en esa clientela que podría llamarse VIP y que le permitía ese gran honor de acudir a este mítico restaurante cuando quisiera. “Si no reservabas con tiempo, ya te podías llamar como te llamaras. Había una demanda de 2 millones de personas. El Bulli no era un restaurante de famosos. Los famosos no reservan con un año de antelación”. El único, Cruyff, considerado el segundo mejor jugador de la historia en el siglo XX por detrás de Pelé.
Y es que su afición por el Barça le llevó incluso a rechazar abrir un restaurante en el estadio del Real Madrid, el Santiago Bernabéu: “Había una parte que, siendo culé, no me resultaba fácil. En el City no hubiera pasado nada, pero en el Bernabéu...”.
Además, Adrià menciona para quién le gustaría cocinar, a la joven perla Lamine Yamal: “Lo que está haciendo Lamine no lo hizo a su edad ni Messi, que para mí es el más grande. Hay que esperar, pero ser nombrado el mejor joven en la gala del Balón de Oro y el octavo mejor jugador del mundo, con 17 años, es una locura”.
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