Lo que un popular experto dice de los zumos envasados puede hacer estallar la cabeza a muchos
Según explica ‘Microbiotadesdecero’, el consumo habitual de zumo no es tan beneficioso como puede pensarse debido a una cuestión metabólica.
Cada vez que un nutricionista habla, alguien se tapa los oídos. La evidencia científica viene a desmontar muchos hábitos que se practican en el día a día y que se entienden sanos, pero que, quizá, no lo son tanto. Por ello muchos prefieren vivir sin la información que les fastidie el bocado a hacerlo sabiendo que no es del todo beneficioso para su organismo. Y viven así hasta que un vídeo les asalta en redes sociales.
Pudiera haber sido perfectamente alguno de ‘Microbiotadesdecero’, tiktoker que acumula más de 50.000 seguidores en la citada plataforma y que desmiente mitos alimenticios para ayudar a las personas a cuidarse. En una reciente publicación ha hecho lo propio con uno de los clásicos e imprescindibles de los desayunos mediterráneos: el zumo de naranja.
La clave se encuentra en la fructosa
Para mostrarlo de manera más gráfica ha hecho un ‘experimento’. “Un vaso de este tipo de zumo de brick de supermercado con pulpa y todo te estará aportando una cantidad de azúcar libre como algo más de 23 g de azúcar por cada vaso de 250ml”, dice, mostrando el envase de Hacendado. Luego hace lo mismo con un zumo recién exprimido de máquina: “Sin embargo, si te decantas por esta opción. Es decir, un zumo recién exprimido, la cantidad de azúcar que te aportará será de unos 23g aproximadamente por cada vaso de 250ml”.
@microbiotadesdecero Hoy vamos con un tema de esos que suele sorprender a la mayoría, el azúcar que aporta un zumo. NO, en el caso de un zumo no es fructosa. Te lo explico todo en el reel de hoy #vidasaludable #zumo #zumoconpulpa #zumoreciénexprimido #fructosa #azucarlibre
♬ sonido original - Microbiotadesdecero
Efectivamente, la cantidad es la misma. Faltaba una prueba más. “¿Pero qué pasaría si en lugar de ello me hago un zumo en casa con estas tres naranjas procedentes de un árbol milenario del Tíbet y que han sido bendecidas por el Dalai Lama?”, pregunta de manera retórica, respondiéndose a sí mismo: “Pues que su cantidad de azúcar final, esa que nos va a aportar, será de... aproximadamente 23g por cada vaso de 250ml”.
Ante el posible desconcierto de sus seguidores, procede a explicarlo. “Metabólicamente la fructosa, es decir, el azúcar de la fruta, se comporta exactamente igual que el azúcar de un refresco o esa que le podamos echar a un café”, detalla, sentenciando un producto que muchos consideran sano: “Y lo cierto es que da igual la procedencia, el zumo no es un alimento saludable para consumir de manera habitual”.
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