Este es el restaurante a mayor profundidad de la Tierra: menús desde 240 euros y vista panorámica del océano a metros bajo el suelo
‘Ithaa’, en Maldivas, está a cinco metros bajo el nivel del mar y gracias a su cúpula de cristal permite unas vistas de ensueño.
Hay restaurantes que son auténticas virguerías y en los que el diseño de la sala forma parte de la experiencia gastronómica del comensal. Lugares donde se come a ciegas, salones repletos de decoración de todo tipo o establecimientos con vistas a alguno de los sitios más bonitos del mundo.
Sin embargo, no existen muchos lugares como el restaurante ‘Ithaa’, en las islas Maldivas. Este emplazamiento tiene el honor de ser el restaurante “más bonito del planeta” y la peculiaridad de estar a cinco metros de profundidad dentro del océano. Una auténtica obra de ingeniería de lo más exclusiva, tanto por sus precios como por su capacidad.
El acceso a ‘Ithaa’ es algo complicado. Hay que acceder por una especie de embarcadero en la superficie que desciende por una escalera de caracol hasta una sala con techos y paredes transparentes, es decir, en todo momento los asistentes pueden disfrutar de la fauna y la flora que se mueve en las claras aguas de la isla. En total, hay siete mesas dobles.
En el lugar, que abre todos los días alrededor de las once de la mañana, se puede comer y cenar. Su comida, que posiblemente sea lo menos importante teniendo en cuenta el lugar donde se sirve, tiene un toque local, aunque no pierde de vista el enfoque occidental. El precio, evidentemente, no es nada asequible, pues los menús parten de los 240 euros en su opción más barata.
En España también existe un restaurante que comparte la misma idea que el de Maldivas y está en el Oceanogràfic de Valencia. El Restaurante Submarino está en el interior del mítico edificio valenciano y tiene una capacidad bastante mayor que ‘Ithaa’. En este caso, la propuesta de cocina está más orientada hacia el estilo fusión, aunque siempre empleando productos mediterráneos. Los precios oscilan entre los 44 euros del menú más básico y los 68 euros del degustación.
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