Dani Brasserie estrena los ‘Mediodías de Dani’
El renombrado chef malagueño arranca el 2023 con un seductor menú degustación en la séptima planta de Four Seasons Hotel Madrid.
Dani García nos sorprendía el pasado nueve de enero con una nueva propuesta gastronómica en Dani Brasserie, su exclusivo espacio ubicado en el espectacular Hotel Four Seasons de la capital. Una seductora iniciativa que podremos degustar únicamente en horario de almuerzo de lunes a viernes y en la que siempre habrá cabida para algunos de los platos más emblemáticos del carismático chef malagueño.
Ubicado en la séptima planta de Four Seasons Hotel Madrid, en Dani Brasserie nos aguarda un impresionante espacio con unas espectaculares vistas de Madrid donde, a partir de ahora, podremos saborear un apetecible menú degustación con el sello de calidad de Dani García, que irá variando en función de los mejores productos de temporada. Una propuesta tentadora y estacional que incluirá siempre algunos de los platos más icónicos de su artífice, además de algunos que ya están fuera de carta.
El menú
Un plan de lo más apetecible al que no pudimos resistirnos y que superó con creces nuestras expectativas. La nueva propuesta, bautizada como “Los Mediodías de Dani” arranca con un entrante a elegir entre ravioli de wagyu con salsa de mostaza, consomé de cangrejo con moluscos y huevas de salmón, ensalada de variedad de tomates con nieve de queso feta y mojama de atún, o tomate nitro con gazpacho verde con tomate seco, pimiento verde y tartar de quisquillas. Nosotros nos decantamos por el sorprendente tomate nitro con gazpacho verde y los rotundos raviolis de wagyu. Un rotundo acierto que nos condujo al momento de los platos principales.
En esta ocasión podemos elegir entre el royal de pato con cebollitas glaseadas y jugo especiado, un bacalao confitado con sopa de aceite de oliva, pani puri atomatado, el arroz verde de verduras con ajo negro y camarones o la Dani hamburguesa Rossini- II de lomo madurado, foie gras y queso parmesano. En este caso, optamos por probar el bacalao confitado y el arroz verde de verduras que podemos acompañar con guarnición de patatas fritas, pimientos del piquillo asados o puré de patatas.
Para terminar los almuerzos en Dani Brasserie, tenemos la opción de elegir entre dos postres. Por un lado, el soufflé de amarula con helado de vainilla y la milhojas con frutos rojos además de café o té. En este caso probamos ambos. Un verdadero espectáculo que nos regaló un final perfecto con el sello de calidad de Dani García.
Los Mediodías de Dani
Dani Brasserie estrena el 2023 con su nueva propuesta, “Los “Mediodías de Dani”, un apetecible menú degustación que podremos degustar durante la hora del almuerzo, y solo entre semana, en este encantador espacio ubicado en la séptima planta de Four Seasons Hotel Madrid mientras disfrutamos del espectacular skyline de la capital. ¿Os podréis resistir?
DANI BRASSERIE
DIRECCIÓN: Calle de Sevilla, 3, 28014 Madrid
TELEFONO: 913 30 62 10
HORARIO MENÚ: De lunes a viernes de 13:00h a 16:00h
PRECIO MENÚ: 45 € por persona
