La globalización nos ha traído conocer frutas nuevas de todos los lugares del mundo. Aunque no es igual comer una fruta donde nace, que en nuestro país. Hoy hablamos de la pitaya, una de las frutas exóticas que más está presente. Y se entiende el por qué.

Contiene antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico, fenoles. Es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B, minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra soluble.

Además, las semillas, que se pueden comer, contienen ácidos grasos beneficiosos para la salud. Y una de sus propiedades más destacadas es su acción antiinflamatoria y antioxidante, es por todo esto que la OMS recomienda su consumo.

Tiene su origen en Centro América. Dicen que una pitaya al día y eres más regular en el baño q un reloj suizo. Las que se venden en España suelen ser amarillas por fuera y más pequeñas. Allí, son rojas por fuera y de un tamaño mucho mayor. 

Tiene forma ovalada, con espinas por fuera y se pueden encontrar tres variedades: amarilla por fuera y pulpa blanca con semillas por dentro, roja por fuera y pulpa blanca o pulpa roja con semillas por dentro. Es muy aromática y su sabor es muy dulce y agradable. Hay quien la mezcla hasta con yogur, potenciando su sabor.

Entre los beneficios para nuestra salud, destacan:

-Retrasa el envejecimiento celular.

-Refuerza el sistema inmunológico.

-Posee efecto antiinflamatorio.

-Ayuda a regular el tránsito intestinal.

-Regula el nivel de azúcar en sangre.

-Estimula la producción de colágeno.

-Mejora la absorción del hierro

-Excelente para la formación de huesos y dientes.

-Es muy buena para personas que realizan dietas de adelgazamiento.