Deporte y Vida

NUTRICIÓN

Aceite de palma, grasas y azúcar pierden terreno en la dieta de los españoles

alimentos ultraprocesados, dieta saludable, nutrición, dieta mediterránea, salud, enfermedades, alimentos procesados, aceite de palma, azúcar, grasas

as.com

Un estudio a cargo de la consultora GfK recoge las principales preocupaciones de los consumidores sobre los ingredientes empleados en alimentos procesados.

La población española es más consciente del impacto que una mala alimentación puede tener en su salud a tenor de los datos recogidos por la consultora GfK en su estudio ‘La alimentcaión consciente’, que recoge las principales preocupaciones de los consumidores sobre los ingredientes empleados en alimentos procesados.

Para la elaboración de este informe anual se han realizado más de 1.500 entrevistas online a una muestra representativa de la población española de entre 16 y 69 años y la principal conclusión tras el análisis de los datos es que los alimentos envasados y determinados ingredientes están cada vez más peor vistos:

  • La mayoría de la población (76%) está bastante o muy preocupada por los alimentos envasados, Para un 60% la percepción sobre este tipo de alimentación ha empeorado en el último año.
  • Los jóvenes de 25 a 34 años son los más preocupados por la composición de los alimentos envasados (7,2 sobre 10).
  • También los padres con hijos menores de 18 años (7 sobre 10) y las personas con nivel socioeconómico elevado (6,9 sobre 10).
  • seis de cada diez personas en España declara seguir algún tipo de dieta para eliminar de su alimentación ingredientes percibidos como dañinos para su salud.
  • El aceite de palma sigue siendo el ingrediente considerado más perjudicial, mencionado por el 68% de los consultados.
  • El 54% declara haberlo eliminado o reducido de su dieta (7 puntos porcentuales más que el año anterior).
  • Las grasas trans o hidrogenadas, así como las grasas saturadas, con un 49 y 46 por ciento de menciones, respectivamente, también se perciben como perjudiciales.
  • A pesar de esto, baja ligeramente (3 y 5 puntos porcentuales cada una) el número de personas que las están reduciendo en su dieta.
  • El azúcar está entre los ingredientes más perjudiciales para el 33% de los entrevistados.
  • Este ingrediente se ha eliminado en la dieta del 41% de la población.
  • La miel sigue siendo el sustituto preferido, mientras que la Estevia parece perder algo de peso.
  • El 57% de la población señala que está reduciendo la bollería procesada de su alimentación. Tras ella, el 52% dice reducir la ingesta de galletas de picoteo o capricho; y el 44% de snacks salados, platos preparados, refrigerados y congelados.
  • El 32% de la población cree que las marcas de alimentación españolas se están esforzando bastante o mucho en mejorar los alimentos envasados que venden,
  • Solo la mitad de la población considera que las etiquetas de los productos envasados son bastante o muy creíbles.

0 Comentarios

Normas Mostrar