‘Tienda 9’: el nuevo modelo de tienda que introducirá Mercadona en 59 supermercados
La cadena de supermercados prepara una transformación total de sus locales para hacer la compra más fácil y reducir el impacto ambiental.
Mercadona ha decidido cambiar totalmente la forma en la que se organizan sus supermercados. El presidente de la compañía, Juan Roig, ha presentado desde la sede central en Paterna (Valencia) el nuevo concepto estratégico denominado “Tienda 9”. A lo largo de este año, la empresa pondrá a prueba este formato en 59 establecimientos, con el objetivo de que todas sus tiendas terminen adaptándose a este diseño en 2033, lo que supondrá un desembolso de unos 3700 millones de euros.
Un obrador central para ahorrar agua y energía
El gran cambio de este modelo es el abandono de la gestión tradicional para adherirse a la gestión por procesos, un sistema de trabajo que agrupa tareas logísticas similares, evitando que cada departamento o sección trabaje de forma aislada, lo que optimiza la actividad de la plantilla y los tiempos de espera.
En nuestro día a día haciendo la compra, esto se traduce en que habrá mucho más espacio para los productos frescos y se creará un único “obrador central”, dónde se unificarán todos los trabajos de corte, cocción y envasado de alimentos. Esta reorganización no sólo busca mejorar la rentabilidad, sino que tiene un impacto ecológico directo muy necesario, ya que este sistema centralizado consigue un ahorro del 10% en consumo de electricidad y recorta un 40% el gasto de agua. Además, el rediseño incluye una renovación profunda de las salas de máquinas para utilizar equipos mucho más sostenibles.
Impulso a la compra digital y expansión en Portugal
Junto a la transformación física de los supermercados a pie de calle, la compañía sigue apuntalando su canal de ventas por internet. Juan Roig ha adelantado que en los próximos meses inaugurarán su séptima colmena (el nombre con el que la empresa bautiza a sus bloques logísticos dedicados en exclusiva a preparar, empaquetar y repartir los pedidos online de los clientes), que estará ubicada en el barrio madrileño de Vallecas. A esta gran instalación se le sumará otra en Málaga, proyectada para la segunda mitad de 2027.
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Sin embargo, los planes de la cadena valenciana siguen también mirando al país vecino. En Portugal, donde ya cuentan con 69 supermercados y una facturación que supera los 2.000 millones de euros, el objetivo para 2026 es pisar el acelerador abriendo 12 nuevas tiendas. Con una inversión de unos 150 millones de euros en este país, Mercadona espera alcanzar unos beneficios cercanos a los 50 millones, logrando así duplicar las ganancias que registraron en 2025.
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