Oro de la juventud: esta es la poderosa gelatina verde para producir colágeno de manera natural
La gelatina hecha a partir de hojas de chumbera o nopal tiene gran cantidad de propiedades que son beneficiosas para la salud.
Combatir los signos de envejecimiento es uno de los fines de muchas personas, especialmente aquellas que buscan conservar una piel sana y sin arrugas. Uno de los elementos fundamentales para mantener una piel tersa es el colágeno, una proteína que se encuentra naturalmente en el organismo y que proporciona elasticidad a diferentes órganos además de la piel, como son los tendones o los cartílagos.
Con el paso del tiempo, la producción de colágeno desciende, lo que hace que la piel pierda firmeza y se formen las primeras arrugas. No obstante, existen fórmulas naturales capaces de estimular su producción, como es el consumo de gelatina verde a partir de alimentos naturales, como es la chumbera o nopal. Para la preparación de esta gelatina ‘milagrosa’ se necesitarán los siguientes ingredientes:
- Una hoja de chumbera mediana
- Una taza de espinacas frescas
- El jugo de un limón
- Una cucharada de miel
- Una lámina de gelatina
- Una taza de agua fría y otra caliente
¿Cómo hacer la gelatina verde?
En cuanto a la elaboración de esta es muy simple. En primer lugar, se ha de licuar la hoja de chumbera, las espinacas, el limón y la miel, todo ello mezclado con una taza de agua fría. Seguidamente, se ha de hidratar la gelatina con una taza de agua caliente hasta que se disuelva por completo y añadirlo a la mezcla anterior. Por último, se vierte la preparación en moldes y se deja en el frigorífico durante, al menos, unas tres horas.
Las hojas de la chumbera son especialmente utilizadas en la cocina mexicana, por ejemplo, para la preparación de ensaladas. Si bien, lo más habitual es el consumo de sus frutos, denominados higos chumbos, tanto como postre como para la preparación de salsas o dulces, ya que tienen un sabor muy particular. Además, este fruto también sirve como remedio natural para dolencias como la tos, la migraña o para reducir el azúcar en sangre.
Además de la hoja de chumbera, el resto de ingredientes como las espinacas, el limón o la miel, contienen gran cantidad de elementos que son muy beneficiosos para la salud como vitaminas, antioxidantes y minerales.
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